About the Recipe
Si te quedó quínoa cocida del almuerzo, esto es lo que tienes que hacer con ella: leche de coco, cúrcuma y una pizca de pimienta para activar sus propiedades antiinflamatorias. Prueba dejar la miel en una cucharadita para las 4 porciones.
Ingredients
2 tazas de quínoa cocida
1 ½ tazas de leche de coco
1 cucharada de miel cruda de abeja orgánica
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 pizca de pimienta
¼ cucharadita de sal del Himalaya
2 cucharadas de semillas de zapallo (o cualquier otra)
2 cucharadas de coco rallado
Preparation
Pon todos los ingredientes en una olla, menos las semillas y el coco rallado, y revuelve a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir.
Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que comience a espesar. Retira del fuego.
Reparte en bowls de desayuno y corona con las semillas y algo de fruta fresca: frutillas, frambuesas y/o arándanos.
¡A disfrutar!