About the Recipe
La versión grande de mi granola paleo: una tarde de horno y tienes crujiente para varias semanas. Guárdala en un frasco de vidrio y úsala sobre el budín de chía o con fruta fresca.
Ingredients
1 taza de almendras, remojadas con un poco de sal y vinagre de sidra de manzana durante toda la noche, o al menos 8 horas
1 taza de castañas de cajú sin tostar
1 taza de semillas de maravilla
1 taza de semillas de zapallo
3 cucharadas de cacao en trozos
2 tazas de coco laminado o coco rallado
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
1 cucharadita de sal de Himalaya
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de miel pura de abeja, cruda sin filtrar
Preparation
Enjuaga las almendras bajo el chorro de agua.
Enciende el horno a 150ºC.
Pon todos los ingredientes en una bandeja o fuente para horno, dejando fuera las láminas de coco y la miel.
Suma la cucharada de aceite de coco y mezcla bien.
Lleva la bandeja al horno por 10 minutos. Después revuelve y deja otros 5 minutos.
Agrega las láminas de coco, mezcla bien y hornea otros 5 a 10 minutos.
Saca la bandeja del horno, incorpora la miel, mezcla bien y reserva.
Cuando la granola esté fría, guárdala en un contenedor de vidrio.