About the Recipe
Estas crackers de semillas y almendras con romero son mi acompañamiento favorito para un paté o una palta molida: crujen de verdad y no llevan una gota de harina. Para el huevo vegano: mezcla 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua tibia y deja reposar al menos 15 minutos. Una vez que termines el Reinicio Digestivo, puedes probar esta receta con un huevo de gallina feliz.
Ingredients
1 taza de semillas de maravilla, peladas sin sal
½ taza de semillas de zapallo
½ taza de almendras
¼ taza de linaza molida
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 ½ cucharada de romero fresco
3 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite oliva
1 huevo vegano
Preparation
Precalienta el horno a 170 °C.
En la procesadora, pon las almendras, las semillas de maravilla y las de zapallo, y hazla andar hasta que queden picadas.
Suma la linaza molida, la sal, la pimienta y el romero, y mezcla bien.
Agrega el huevo vegano, el agua y el aceite de oliva, y procesa hasta que todo quede bien integrado.
Pon la masa entre dos pedazos de papel para hornear y estírala con el uslero hasta dejarla de 4 mm de espesor. Córtala en cuadrados y pásalos a una bandeja para hornear.
Hornea por 30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
Deja enfriar por completo antes de servir.