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Brócoli en Fiesta de Almendras

Prep Time:

10 Minutos

Cook Time:

8 a 10 Minutos

Serves:

4

Level:

Comida

About the Recipe

Este plato es ideal para quienes buscan una opción saludable y llena de sabor. El brócoli, blanqueado para resaltar su textura crujiente, se combina con el ají rojo salteado en aceite de coco, añadiendo un toque de picor y profundidad a cada bocado. Las almendras tostadas aportan un contraste crocante, mientras que el jugo de limón realza la frescura de los ingredientes. Esta receta es rica en nutrientes, baja en calorías y perfecta como acompañamiento o como plato principal ligero. Sazona con sal marina y pimienta negra al gusto, y disfruta de un plato lleno de colores, texturas y un perfil de sabor equilibrado.

Ingredients

• 1 brócoli entero, cortado en ramillletes


• 1 cucharada de aceite de coco


• 1 ají rojo, finamente picado


• 50g de almendras laminadas y tostadas


• 1 cucharadita de jugo de limón


• Sal de mar y pimienta negra al gusto

Preparation

Paso 1: Blanquea el brócoli: Hierve los ramillletes de brócoli en agua con sal durante 3-5 minutos hasta que estén brillantes y al dente. Escurre bien.


Paso 2: Saltea: En un sartén, calienta el aceite de coco y saltea el ají picado hasta que caramelice. Añade el brócoli y saltea brevemente para mezclar los sabores.


Paso 3: Mezcla y sirve: Retira del fuego, agrega las almendras, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.

Contacto

Jose Cartoni | Health & Nutrition Coach | Wellness & Sport

Manly, Sydney

Tel: +569 98291797​

Info@jtcartoni.com

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