About the Recipe
Estas barritas se arman en un solo bowl con una cuchara de palo y salen del horno en 20 minutos: almendras, dátiles y semillas de maravilla ligadas con miel y vainilla. Perfectas para llevar en la mochila cuando el día se alarga. Se conservan una semana a temperatura ambiente, y hasta dos semanas si las guardas en el refrigerador.
Ingredients
1/3 taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ taza harina de almendras
Pizca de sal rosada del Himalaya
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 1/3 tazas de almendras, picadas
5 dátiles, picados
¾ taza de semillas de maravilla
Preparation
Precalienta el horno a 150 °C y forra una fuente con papel para hornear.
Con una espátula o cuchara de palo, mezcla bien la miel, la vainilla, la harina de almendras, la sal y la mantequilla de almendras. Después suma las almendras picadas, los dátiles y las semillas de maravilla, y revuelve hasta que quede todo bien integrado.
Pasa la mezcla a la fuente que preparaste y apriétala firme hasta dejarla distribuida de forma pareja. Hornea por 20 minutos. Saca del horno, deja que se enfríe por completo durante 1 hora y después refrigera por otra hora: así las barritas quedan más compactas.