About the Recipe
Dos ingredientes y tienes un yogur cremoso, sin lácteos y con probióticos vivos, a una fracción de lo que cuesta el del supermercado. Elige una leche o crema de coco que sea cremosa y sin grumos. Muy importante: la mezcla de leche de coco y probióticos no debe entrar nunca en contacto con superficies metálicas, ya que el metal puede tener un efecto negativo sobre los probióticos.
Ingredients
1 lata de 400ml de crema o leche entera de coco
2 cápsulas de probióticos
Preparation
Agita la lata de leche de coco, ábrela y vierte su contenido en un bowl o frasco de vidrio o cerámica esterilizado. Para esterilizarlo, basta con enjuagar el recipiente con agua hervida y esperar a que escurra y se enfríe.
Agrega el contenido de las cápsulas de probióticos y revuelve bien con una cuchara de palo o plástica, asegurándote de que los probióticos queden bien disueltos en la leche.
Cubre con una gasa o paño de algodón poroso y limpio, sujeto con un elástico, de modo que la mezcla pueda respirar.
Déjalo en un lugar cálido de la casa por 24 a 48 horas; por ejemplo, dentro del horno con las luces encendidas (solo las luces). El tiempo dependerá de qué tan espeso quieras tu yogur.