About the Recipe
Seis ingredientes, cero horno y un resultado denso y chocolatoso que se come de a poquito. Si no encuentras mantequilla de coco, muele coco rallado en una procesadora (una Nutribullet, por ejemplo) y súmale algo de aceite de coco hasta lograr la consistencia. Y ojo: los dátiles concentran harta fructosa, así que con moderación.
Ingredients
1 taza de dátiles sin pepa
¾ de taza de nueces o bien semillas a elección
1/3 taza de coco rallado
1/3 taza de cacao orgánico en polvo
3 cucharadas de aceite de coco extra virgen
1 cucharada de mantequilla de coco
Preparation
Remoja los dátiles en abundante agua caliente por 15 minutos.
Cuélalos y muélelos en la procesadora hasta lograr una pasta suave.
Agrega el resto de los ingredientes y sigue mezclando hasta conseguir una consistencia densa, que se pueda esparcir.
Esparce la mezcla en un plato o una tabla y congélala por 2 a 3 horas.
Corta en pedacitos y ¡a disfrutar!